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En este curso vas a descubrir la gran variedad de preparaciones de pastelería deliciosa y saludable con harinas integrales sin gluten que existen. Nos enfocamos en una pastelería inclusiva que podamos disfrutar todos juntos, nutriendo y cuidando nuestro cuerpo.

Realizamos preparaciones y técnicas de pastelería sana, sabrosa y aptas para celíacos, diabéticos y veganos.

 

Me interesa tanto como a vos que logres resultados óptimos, por lo cual podrás consultarme cuantas veces necesites si te surge alguna duda. ¡Estoy para guiarte y ayudarte!

 

Las preparaciones saludables y sin gluten que verás en este curso son:

  • Alfajorcitos de zanahoria.
  • Barritas de cereales.
  • Brownie de quinoa.
  • Budín integral con lino.
  • Cookies con semillas.
  • Crumble de manzana.
  • Cupcakes con garbanzos y maní.
  • Pepas de sarraceno.
  • Vainillas, postre en vasitos.
  • Torta húmeda de calabaza.

 

Trataremos temas importantes como:

  • El reemplazo de azúcares refinadas y grasas no saludables.
  • Cómo lograr una pastelería saludable, deliciosa, atractiva e inclusiva, apta para celíacos, diabéticos, veganos y rica para todos.
  • Los cuidados para lograr preparaciones aptas para celíacos.

 

¡Sin mix comerciales! Hacemos nuestras propias premezclas y combinaciones de harinas. Los principales ingredientes que usamos para esto son:

 

  • Harina de sarraceno.
  • Harina de sorgo.
  • Harina de arroz integral.
  • Harina de lino.
  • Harina de garbanzos.
  • Harina de chía.
  • Harina de amaranto.
  • Harina de quinoa.
  • Copos de quinoa.
  • Semillas de quinoa.
  • Harina de maíz.
  • Fécula de mandioca.
  • Sémola
  • Harina de almendras.
  • Goma xántica o guar.

¡Podés aprender a tu propio ritmo y en tus horarios disponibles! Tenes acceso de por vida a los videos, podrás verlos cuantas veces necesites, pausarlos, y volver a retomar desde los puntos que necesites, en los momentos que vos elijas.

No es necesario que tengas ninguna experiencia previa, ¡con muchas ganas de aprender es suficiente!