Si ya tenés una base en panadería sin gluten, y querés llevar tus panificados al siguiente nivel, ¡entonces este curso de panadería avanzada te va a encantar!
👩🏻🍳Mejorá tus panes y lográ que tu panera sin gluten sea profesional.
🍞🥖Vamos a trabajar panes súper crujientes y esponjosos, con un poco más de dificultad, para que te superes día a día. Haciendo especial incapié en la forma de trabajar las masas, las técnicas de leudado y de cocción.
📍Y además incorporaremos la técnica de la masa madre sin gluten para que puedas realizar tus preparaciones de foma aún más artesanal.
Las recetas de panadería sin gluten y sin lactosa que verás en este curso son:
▪️Baguette
▪️Ciabatta
▪️Pan pita o árabe
▪️Pan casero o de campo
▪️Pan de molde ultra esponjoso
▪️Trenza tricolor
▪️Medialunas sin lactosa
▪️Masa madre gluten free
▪️Pan blanco con masa madre
▪️Pan integral con masa madre
Trataremos temas importantes como:
▪️Formas para obtener un óptimo leudado y una buena miga.
▪️Método de cocción para lograr un buen color y costra en nuestros panificados.
▪️Cómo trabajar y amasar las preparaciones para su correcto desarrollo.
▪️Cómo comenzar una masa madre sin gluten desde cero, y cómo conservarla.
▪️Método de hojaldre fácil sin lactosa.
CARACTERÍSTICAS y BENEFICIOS de mis CURSOS ONLINE.
⏯️Video on demand. Manejás tus tiempos. No tenés presión de horarios. Podés verlo desde tu cocina.
❓Consultas ilimitadas. Tu suscripción no vence. Me podés consultar cuando te viene la duda a la mente. Y cuántas veces sea necesario.
💯Más de 1000 alumnas. Podés ver testimonios y fotos reales de los resultados de mis alumnas en mis redes sociales.
®️Certificado de finalización del curso.
💲Sin premezclas. Ahorras en tu compra. Podés elegir que productos usar. Hacés tu propia combinación de harinas. Teniendo la libertad para lograr distintos resultados.
