PACK EXPERTA PANADERA. 2 cursos online.

Hoy podés aprender todo sobre la PANADERÍA SIN GLUTEN de un modo sencillo y a tu ritmo.

Este pack EXPERTA PANADERA cuenta con 2 cursos online especialmente pensados para especializarte en panadería sin gluten.

• PANADERÍA AVANZADA SIN GLUTEN.
• HOJALDRE PERFECTO SIN GLUTEN.

📍Ya debés tener el nivel inicial en Panadería sin gluten para poder realizarlos. O alguna experiencia previa en panificación.

🍞PANADERÍA AVANZADA SIN GLUTEN NI LACTOSA.

👩🏻‍🍳Mejorá tus panes y lográ que tu panera sin gluten sea profesional.

🍞🥖Vamos a trabajar panes súper crujientes y esponjosos, con un poco más de dificultad, para que te superes día a día. Haciendo especial incapié en la forma de trabajar las masas, las técnicas de leudado y de cocción.

📍Y además incorporaremos la técnica de la masa madre sin gluten para que puedas realizar tus preparaciones de foma aún más artesanal.

Las recetas de panadería sin gluten y sin lactosa que verás en este curso son:

• Baguette
• Ciabatta
• Pan pita o árabe
• Pan casero o de campo
• Pan de molde ultra esponjoso
• Trenza tricolor
• Medialunas sin lactosa
• Masa madre gluten free
• Pan blanco con masa madre
• Pan integral con masa madre

Trataremos temas importantes como:

• Formas para obtener un óptimo leudado y una buena miga.
• Método de cocción para lograr un buen color y costra en nuestros panificados.
• Cómo trabajar y amasar las preparaciones para su correcto desarrollo.
• Cómo comenzar una masa madre sin gluten desde cero, y cómo conservarla.
• Método de hojaldre fácil sin lactosa.

▪️HOJALDRE PERFECTO SIN GLUTEN .

Con mí técnica, con tus manos y en tu cocina lograremos esa medialuna que se merece todos los premios. 🏆🥐

Haremos un recorrido por distintas técnicas de hojaldre, diferentes combinaciones de harinas y materias grasas.

En nuestra maratón especial descubriremos las técnicas de :

1. Hojaldre tradicional con manteca.
2. Hojaldre tradicional con margarina.
3. Hojaldre rápido con margarina.
4. Hojaldre rápido con grasa.

Cuando llegues a la meta vas a poder realizar:

• Medialunas dulces.
• Medialunas saladas de grasa.
• Facturas especiales.
• Criollitos y cuernitos.
• Cañoncitos rellenos con dulce de leche.
• Palmeritas.
• Grisines.
• Masa hojaldrada para tartas y empanadas.
• Pastelitos fritos.

Todo con muchas, muchas, muchas, capas de hojaldre.👏🏻🥳🏁

CARACTERÍSTICAS y BENEFICIOS de los TALLERES.

⏯️Video on demand. Manejás tus tiempos. No tenés presión de horarios. Podés verlo desde tu cocina.

❓Consultas ilimitadas. Tu suscripción no vence. Me podés consultar cuando te viene la duda a la mente. Y cuántas veces sea necesario.

💯Más de 1000 alumnas. Podés ver testimonios y fotos reales de los resultados de mis alumnas en mis redes sociales.

®️Certificado de finalización del curso.

💲Sin premezclas. Ahorras en tu compra. Podés elegir que productos usar. Hacés tu propia combinación de harinas. Teniendo la libertad para lograr distintos resultados.