PACK COMENZAR. 3 cursos online

Este pack de cursos online incluye los 3 cursos básicos sin gluten. Para que logres una amplia variedad de preparaciones dulces, saladas y panadería. Este pack es el que necesitás para iniciarte en el mundo sin gluten.

Incluye los cursos online de:

• Pastelería tradicional sin gluten.
• Panadería básica sin gluten.
• Masas saladas y pastas sin gluten.

Te cuento que incluye cada uno de los cursos 👇

🧁PASTELERÍA TRADICIONAL SIN GLUTEN.

Realizarás una amplia variedad de preparaciones dulces, con distintas técnicas de repostería que luego podrás aplicar a una infinidad de recetas. Abarcaremos las técnicas básicas de pastelería y la aplicaremos a nuestras preparaciones sin gluten: masas quebradas, método cremado y arenado; masas batidas livianas; masas batidas pesadas; postres típicos; cremas, ganaches y merengue italiano.

🍏Las recetas sin gluten que verás en este curso son:

• Alfajorcitos de maicena.
• Brownie
• Budín de zanahoria y naranja.
• Brazo gitano.
• Torta de chocolate.
• Cookies de frutos secos.
• Turrón alemán.
• Chocotorta.
• Galletas y masitas secas.
• Lemon pie.

🥖PANADERÍA BÁSICA SIN GLUTEN.

Aprenderás a manipular las harinas sin gluten, a realizar tus propias premezclas, técnicas de panificación gluten free y a producir preparaciones de panadería dulce y salada de gran calidad, con el agregado de mi técnica de hojaldre fácil: panes esponjosos, medialunas húmedas y tortitas crocantes. ¡Olvidate de los panes duros y sin sabor!

Las recetas sin gluten que verás en este curso son:

• Pan caserito.
• Pan lactal o de molde.
• Pan de hamburguesas y panchos.
• Pan de miga.
• Facturas hojaldradas.
• Donas.
• Tortitas de hoja o criollitos.
• Tortitas pinchadas.
• Tortitas raspadas.
• Chipá.

🍝MASAS SALADAS Y PASTAS SIN GLUTEN.

Aprenderás a producir una amplia variedad de preparaciones para almuerzos y cenas libres de gluten. Nos centraremos sobre todo en las masas y pastas. Lograrás masas de empanadas, tartas, tacos y pastas súper elásticas y fáciles de manejar y de formar. Y masas saladas leudadas como pizzas, focaccia y calzone súper esponjosas y crocantes.

Las recetas sin gluten que verás en este curso son:

• Masa básica de pastas.
• Tallarines salteados con verduras.
• Raviolones de calabaza con salsa de queso azul y verdeo.
• Ñoquis con salsa boloñesa.
• Canelones.
• Pizza.
• Focaccia.
• Calzone.
• Tarta con masa hojaldrada.
• Empanadas con salsa criolla.
• Tortillas para tacos.

Trataremos temas importantes como:

• La contaminación cruzada.
• La limpieza necesaria para eliminar el gluten.
• Como realizar las compras.
• El modo de almacenar las materias primas y los alimentos.
• Qué hornos utilizar.
• Utensilios aptos para la producción.
• Celiaquía, intolerancia, sensibilidad y dieta sin gluten.

📍CARACTERÍSTICAS y BENEFICIOS de los TALLERES.

⏯️Video on demand. Manejás tus tiempos. No tenés presión de horarios. Podés verlo desde tu cocina.

❓Consultas ilimitadas. Tu suscripción no vence. Me podés consultar cuando te viene la duda a la mente. Y cuántas veces sea necesario.

💯Más de 1000 alumnas. Podés ver testimonios y fotos reales de los resultados de mis alumnas en mis redes sociales.

®️Certificado de finalización del curso.

💲Sin premezclas. Ahorras en tu compra. Podés elegir que productos usar. Hacés tu propia combinación de harinas. Teniendo la libertad para lograr distintos resultados.