Esta formación profesional gluten free incluye todas las técnicas que necesitás para desarrollarte como un verdadero profesional gastronómico libre de gluten.
Esta capacitación es para vos si:
- Querés tener un emprendimiento o negocio de alimentos libres de gluten.
- Has sido diagnosticada vos o alguien de tu familia con celiaquía y quieras encargarte de que tu alimentación (o la de tu familia) sea segura y deliciosa.
Con esta formación completa no necesitarás estar buscando más recetarios, ni videos, que al final te hacen perder tiempo y dinero y te ocasionan mucha frustración.
Todas las recetas están probadas y chequeadas por cientos de alumnas que ya han certificado su eficacia.
Te cuento que cursos y recetas componen esta formación
- Panadería Inicial Sin Gluten.
- Panadería Avanzada Sin Gluten Y Sin Lactosa
- Hojaldre Perfecto Sin Gluten.
- Masas Saladas Y Pastas Sin Gluten
- Pastelería Sin Gluten
- Alfajores Sin Gluten Para Emprender
Cada uno de ellos te otorgará un certificado individual.
Trataremos temas importantes como:
- La contaminación cruzada.
- La limpieza necesaria para eliminar el gluten.
- Como realizar las compras.
- El modo de almacenar las materias primas y los alimentos.
- Qué hornos utilizar.
- Utensilios aptos para la producción.
- Celiaquía, intolerancia, sensibilidad y dieta sin gluten.
¿Vemos las recetas de cada uno?👇
PANADERÍA INICIAL SIN GLUTEN.
Las recetas sin gluten que verás en este curso son:
- Pan caserito.
- Pan lactal o de molde.
- Pan de hamburguesas y panchos.
- Pan de miga.
- Facturas hojaldradas.
- Donas.
- Tortitas de hoja o criollitos.
- Tortitas pinchadas.
- Tortitas raspadas.
- Chipá.
PANADERÍA AVANZADA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.
Las recetas de panadería sin gluten y sin lactosa que verás en este curso son:
- Baguette
- Ciabatta
- Pan pita o árabe
- Pan casero o de campo
- Pan de molde ultra esponjoso
- Trenza tricolor
- Medialunas sin lactosa
- Masa madre gluten free
- Pan blanco con masa madre
- Pan integral con masa madre
HOJALDRE PERFECTO SIN GLUTEN.
En nuestra maratón especial de hojaldre descubriremos las técnicas de :
- Hojaldre tradicional con manteca.
- Hojaldre tradicional con margarina.
- Hojaldre rápido con margarina.
- Hojaldre rápido con grasa.
Cuando llegues a la meta vas a poder realizar:
- Medialunas dulces.
- Medialunas saladas de grasa.
- Facturas especiales.
- Criollitos y cuernitos.
- Cañoncitos rellenos con dulce de leche.
- Palmeritas.
- Grisines.
- Masa hojaldrada para tartas y empanadas.
- Pastelitos fritos.
Todo con muchas, muchas, muchas, capas de hojaldre.
MASAS SALADAS Y PASTAS SIN GLUTEN.
Las recetas sin gluten que verás en este curso son:
- Masa básica de pastas.
- Tallarines salteados con verduras.
- Raviolones de calabaza con salsa de queso azul y verdeo.
- Ñoquis con salsa boloñesa.
- Canelones.
- Pizza.
- Focaccia.
- Calzone.
- Tarta con masa hojaldrada.
- Empanadas con salsa criolla.
- Tortillas para tacos.
PASTELERÍA SIN GLUTEN.
Las recetas sin gluten que verás en este curso son:
- Alfajorcitos de maicena.
- Brownie
- Budín de zanahoria y naranja.
- Brazo gitano.
- Torta de chocolate.
- Cookies de frutos secos.
- Turrón alemán.
- Chocotorta.
- Galletas y masitas secas.
- Lemon pie.
ALFAJORES SIN GLUTEN PARA EMPRENDER.
Un curso online dónde veremos 8 variedades de alfajores sin gluten para vender:
- Alfabrownies.
- Alfacookies chocolatosos.
- Alfacookies chips.
- Alfajores santafesinos glaseados.
- Alfajores de miel.
- Alfajores de maicena.
- Alfajores de chocolate.
- Alfajores de coco.
CARACTERÍSTICAS y BENEFICIOS de los TALLERES.
⏯️Video on demand. Manejás tus tiempos. No tenés presión de horarios. Podés verlo desde tu cocina.
❓Consultas ilimitadas. Tu suscripción no vence. Me podés consultar cuando te viene la duda a la mente. Y cuántas veces sea necesario.
💯Más de 1000 alumnas. Podés ver testimonios y fotos reales de los resultados de mis alumnas en mis redes sociales.
®️Certificado de finalización del curso.
💲Sin premezclas. Ahorras en tu compra. Podés elegir que productos usar. Hacés tu propia combinación de harinas. Teniendo la libertad para lograr distintos resultados.
